1 cucharadita de paprika
4 latas de atún de 4 oz
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
2 huevos grandes
Aceite de oliva
1/3 taza de espinacas
1 taza de harina de almendras o girasol
Abre tus latas de atún. Exprima todo el líquido antes de poner en un tazón.
Prepare su sartén con aceite de oliva a fuego medio.
En un tazón, mezcle el atún, el paprika, el ajo, la pimienta negra, la sal, el orégano y la albahaca. Combinar.
Agregue la harina de almendras, los huevos y las espinacas. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.
Forme discos del tamaño de la palma de la mano y póngalos en la sartén.
Deje que el primer lado se cocine hasta que esté dorado y luego voltee.
Una vez que ambos lados estén dorados, sus croquetas estarán listas. Descanse sobre toallas de papel antes de servir.
¿PUEDO SUSTITUIR EL ATÚN?
¡Si puedes! La belleza de estas croquetas es que puedes hacerlas con cualquier tipo de pescado o carne enlatada que desees. Podrías usar pollo.