1 Taza de garbanzos ya cocidos
1 Taza de arroz integral ya cocido
1/2 taza de harina de garbanzo(se puede sustituir otra harina integral sin gluten)
1 Pimiento
1 Puerro
3 Ajo
Herbamare (o sal)
Aceite de oliva virgen extra
El arroz se puede sustituir por quinoa o mijo.Y los garbanzos por lentejas.
Cocemos en recipientes distintos el arroz y los garbanzos.
En una sarten pochamos la verdura, primero el ajo después el pimiento y el puerro.Le podemos echar especias al gusto y sal.
Molemos los garbanzos en una picadora o los machacamos con el tenedor.
Juntamos todos los ingredientes y hacemos la forma de croquetas o si preferimos de hamburguesas.
Las rebozamos en harina de garbanzo, que es ideal para que queden crujientes.
Y las podemos freír en la sarten o al horno como más nos gusten.