Muy fáciles y ricooooo! También lo pueden hacer con harina integral si no tienen harina de garbanzos!!
INGREDIENTES ( Para 6 creps)
1 huevo
1 zanahoria
100 g de harina de garbanzos
1 taza de agua
Relleno
2 choclos frescos o 1 lata
500 ml de leche descremada
30 g de harina integral
Licuar la zanahoria rallada en crudo con el huevo y el agua, luego incorporar la harina de garbanzos y condimentar con sal.
Calentar una sartén con un poco de aceite y colocar un poco de la mezcla en la sartén, cocinar 2 minutos, darle la vuelta y hacer lo mismo con el resto de la mezcla.
Para el relleno, mezclamos la harina con la leche y luego la llevamos al fuego hasta que espese. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada y luego añadimos el choclo. Rellenamos los creps y listoooo.