3 huevos
2/3 de taza leche coco o leche de almendra
1/2 taza +1 crda de harina de coco casero
Pizca de canela
Pizca de sal marina
1 manzana picada en trozos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja
INSTRUCCIONES
En un recipiente hondo, batimos las claras de primero, posteriormente agregamos la leche dejamos de ultimo las yemas.
Ahora se vierte la harina de coco y se continúa batiendo hasta eliminar grumos.
En un sartén caliente, vierte algo de aceite de coco para evitar que se peguen, en mi caso uso un sartén de hierro el cual solo muevo de la cocina para lavar.
Utiliza una cuchara grande para verter la mezcla y esparcimos, cuando la crepa tenga burbujas le damos vuelta hasta que esté dorada.