INGREDIENTES (PARA 6-8 UNIDADES DE 20CM DE DIÁMETRO
150g de harina de garbanzos
300g de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal a gusto
PROCEDIMIENTO
Batimos todos los ingredientes hasta eliminar los grumos.
Cocinamos a fuego medio-bajo de ambos lados en una sartén antiadherente engrasada con un poco de aceite.
Notas:
Para el relleno, puedes usar lo que quieras. Yo utilicé hummus, pimientos asados, ajo y tahini, además de rodajas de berenjenas y de calabacines hechas al horno. Todo aliñado con mis especias favoritas.