Ingredientes
180 g almendra molida
1 huevo batido
1 cucharada semillas de chía
½ cucharadita cebolla en polvo
½ cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita sal
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 180 ºC.
En un bol, combina todos los ingredientes ayudándote de las manos.
Coloca la mezcla sobre una hoja de papel de horno y cúbrela con otra hoja de papel de horno. Con la ayuda de un rodillo de cocina (pasándolo por encima de la hoja superior; esto lo hacemos para que no se pegue el rodillo a la masa), extiende la masa hasta que quede una plancha fina. Si tu horno es pequeño, hazlo en dos tandas para asegurarte de que queden finas.
Retira la hoja superior y precorta la plancha en galletitas cuadradas o rectagulares, con un cortapizzas o un cuchillo afilado. Haz solo los cortes en la plancha, sin retirar las galletas.
Traslada el papel de horno con la plancha a una bandeja de horno. Hornea durante aprox. 15 minutos, aunque dependerá del grosor. Presta atención constante al horno, para que no se quemen. Deberían salir doradas, pero no tostadas.
Deja enfriar unos minutos y termina de cortar las galletas con las manos por las marcas precortadas.