1 – CÓMO HACER PAN DE LICUADORA CASERO
Pan de licuadora casero elaborado con harina a base de granos integrales, semillas o frutas (a tu elección)!
Son buenas alternativas para sustituir la harina de trigo común y para complementar la receta con otros nutrientes esenciales para el organismo.
Ingredientes
400 g de harina integral (puede ser de coco, avena, chía, linaza, quinoa, almendra o la que prefieras)
125 ml de leche tibia
2 huevos
1/3 taza (té) de azúcar demerara
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca
aceite de oliva para terminar
Modo de preparo
En la licuadora, coloca los huevos, la leche, el azúcar y la levadura y bate por 1 minuto aproximadamente.
Luego, coloca la mezcla en un recipiente mediano y agrega poco a poco la harina, revolviendo con una cuchara.
Remueve bien hasta formar una masa homogénea, tapa el recipiente con un paño de cocina y déjalo reposar durante 1 hora.
Finalmente, unir una forma de pan con harina de trigo y aceite de oliva, verter el contenido sobre ella y pincelar la masa también con aceite de oliva.
Hornear en horno precalentado a 180°C por unos 25 minutos o hasta que el pan esté dorado.
2 – CÓMO HACER PAN FRANCÉS INTEGRAL SALUDABLE CASERO
¿Alguna vez has pensado en aprender a hacer una receta de pan francés integral (igual que el de la panadería) para comer en casa cuando te apetezca?
Rinde aproximadamente 10 bollos, no utiliza ningún tipo de harina blanca y se elabora con solo 5 ingredientes. ¡Anota!
Ingredientes de pan casero saludable
450 g de harina integral
225 ml de agua tibia o a temperatura ambiente
1 sobre de levadura seca instantánea
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de coco sin sabor)
Calabaza, chía, sésamo o copos de avena (opcional)
Cómo preparar Pan Casero Saludable
Comience mezclando la harina y la sal en un tazón y reserve.
Luego, coloca el agua y el sobre de levadura en otro recipiente, mezcla bien hasta que se disuelva y agrega el aceite de oliva.
Verter un poco de la mezcla en el bol con harina, amasar los ingredientes con las manos y repetir el procedimiento hasta escurrir todo el contenido líquido.
Para terminar de mezclar la masa, colócala sobre una superficie lisa espolvoreada con harina integral, amasa la masa con las manos por aproximadamente 5 minutos (o hasta que quede muy tersa).
Dejar reposar durante 1 hora dentro de un recipiente cerrado con film plástico o paño de cocina.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a colocarla sobre una superficie lisa y espolvoreada, ábrela con un rodillo (hasta que adquiera forma rectangular) y corta la masa en 10 partes iguales.
Haz una bola con cada parte (uniendo los extremos de la masa) y aplana el costado de todas ellas, formando 10 bollos.
Colócalos en una placa de horno espolvoreada con harina integral, tapa con un paño y deja reposar una hora más.
Pasado ese tiempo, haz un pequeño corte superficial en el centro de cada uno de los panes, úntalos con un poco de aceite de oliva.
Espolvorea las semillas y granos de tu elección por encima (esta parte es opcional) y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 35-40 minutos.
En los últimos 15 minutos, baje la temperatura a 180°C – ¡así el pan quedará dorado y crujiente!
Consejo: ¡Use mantequillas saludables y mermeladas caseras para condimentar el pan francés casero y hacerlo aún más nutritivo!
3 – RECETA VEGANA DE PAN CASERO SALUDABLE SIN GLUTEN
Para aquellos que necesitan reemplazar el gluten en su dieta debido a una intolerancia o alergia, ¿qué tal hacer pan casero sin gluten y vegano con goma xantana?
Además de usarse en panes, el ingrediente también es una buena alternativa para hacer pasteles, postres y muchos otros platos sin gluten.
Ingredientes de pan casero saludable
1 taza de harina de coco
1/2 taza de espolvoreado dulce
1/2 taza de hojuelas de quinua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar demerara
1/2 cucharadita de goma xantana
1 sobre de levadura seca instantánea
1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva
1 taza de agua tibia o a temperatura ambiente
Cómo preparar Pan Casero Saludable
Solo tienes que mezclar todos los ingredientes secos en un bol (harina, harina de mandioca, quinoa, sal, azúcar, goma xantana y levadura), añadir el aceite y añadir poco a poco el agua hasta formar la masa.
Transfiera el contenido a un molde para pan engrasado con harina de coco y aceite de oliva y deje reposar la masa durante aproximadamente media hora.
Luego, llévalo al horno precalentado a 200°C y hornea hasta que el pan tenga un hermoso color dorado.
4 – CÓMO HACER PAN MULTICEREALES
También puedes hacer un pan multigrano con semillas y granos súper potentes, como linaza, chía, sésamo y semillas de calabaza.
Aportarán una buena cantidad de fibra a la masa, además de la variedad de minerales y vitaminas.
Ingredientes de pan casero saludable
450 g de harina integral
225 ml de agua tibia o a temperatura ambiente
1 sobre de levadura seca instantánea
1 cucharadita de sal
2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Mezcla de cereales (calabaza, girasol, chía y sésamo, copos de avena y quinoa, linaza dorada, almendras trituradas o nueces de Brasil, etc.)
Cómo preparar Pan Multicereales Casero Saludable
En primer lugar, ponemos la harina, la levadura y la sal en un bol. Mezclar los ingredientes y agregar el agua poco a poco hasta formar una masa.
Cubra con un paño de cocina y deje reposar durante 20 minutos.
Agregue el aceite de oliva y la mezcla de granos y mezcle bien hasta que todos los granos estén uniformemente combinados.
Amasar durante 5 minutos aproximadamente y dejar leudar en un molde engrasado con aceite de oliva durante 1 hora (recordar tapar la masa con un paño).
Para terminar el pan, quitar el paño de cocina y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-45 minutos.