500g de coliflor
500g de brócoli
400g de yogur natural (con un contenido de grasa de al menos 3%)
1 cdta de sal
2 huevos
150g de mozzarella rallada (u otro tipo de queso)
2 dientes de ajo
1/4 cdta de pimienta negra molida
hierbas frescas (a tu gusto)
INSTRUCCIONES
En un recipiente grande, mezcla el yogur con los huevos, queso rallado, los dientes de ajo triturados, las especias, hierbas y sal.
Desarma la coliflor y el brócoli en floretes, lávalos, córtalos en trozos pequeños.
Mézclalos con la salsa preparada y transfiere toda la mezcla a una bandeja para hornear (de aproximadamente 35 x 25 cm).
Hornea por 40-45 minutos a 80 grados hasta que esté dorada