Para esta primera receta debes colocar una olla con agua en la estufa, luego agrégale 1 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel y 600 g de floretes de coliflor. Una vez que empiece a hervir, deja cocinar por 4 o máximo 7 minutos.
Ahora unta con mantequilla un molde y coloca allí la coliflor, luego adereza con mayonesa al gusto.
El siguiente paso será espolvorear un poco de ajo en polvo y agregar de 150 a 200 g de cualquier queso rallado que te guste o tengas en casa. Después, incluye una capa de mozzarella rallado o algún queso que se apto para gratinar.
Como toque final, espolvorea por encima orégano, albahaca, incluso podrás usar un poco de pesto.
Hornea a 180º C por 20 minutos o hasta que el queso se vea doradito.
Nota: no olvides que el horno debe estar precalentado.