2 latas (5 oz) de atún en agua, escurrido
⅓ taza de mayonesa de aceite de aguacate
1 cucharada de mostaza Dijon
½ taza de queso gruyere rallado dividido
¼ taza de cebolla roja picada
¼ de cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
¼ taza de perejil picado para decorar
INSTRUCCIONES
Precaliente su horno a 400 grados F.
Mezcle el atún, la mayonesa, la mostaza, ¼ de taza de queso, la cebolla, la sal, la pimienta y la cayena.
Transfiera la mezcla a una cacerola pequeña de 1 cuarto de galón. Espolvorea el ¼ de taza de queso rallado restante encima.
Hornee hasta que esté caliente, unos 15 minutos.
Espolvorea con perejil y sirve de inmediato, con verduras cortadas y/o chicharrones para sacar.
NOTAS
Las sobras se mantienen bien en el refrigerador durante 3 o 4 días, o puedes congelarlas hasta por tres meses si deseas conservarlas por más tiempo. Vuelva a calentarlos suavemente en un horno a 300 °F o en el microondas al 50 % de potencia.Puede aumentar el volumen de esta cacerola agregando 2 tazas de coliflor cocida con arroz, aumentando la mayonesa a ½ taza y dividiéndola en 3 porciones.