INGREDIENTES PARA 2:
1 calabacín grande.
2 lata de atún.
1 huevo hervido.
Salsa tomate casera o de bote al gusto.
Queso mozzarella al gusto.
Especias al gusto.
Sal al gusto.
PROCEDIMIENTO:
Hervimos el huevo y añadimos en un recipiente el atún , el tomate, el huevo troceado y las especias. Mezclamos bien.
Pelamos y cortamos el calabacín en tiras muy finas con ayuda de una mandolina o con el cuchillo ( con cuidado).
Estiramos 3 láminas de calabacín juntándose entre sí a lo largo( imagen en la receta).
Añadimos el relleno al principio de las láminas ( ver imagen).
Enrollamos las láminas haciendo una canelón .
En un recipiente para horno , añadimos en la base un poco de tomate y ponemos por encima nuestros canelones.
Ponemos por encima un poco de queso mozzarella.
Metemos en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo unos 30 minutos más o menos ( o hasta que el queso esté gratinado).Depende de cada horno. A disfrutar!.
CONSEJOS:
Podéis añadirle el relleno que más os guste.
Vigilar el tiempo de cocción en el horno para que no se queme el gratinado. Estará listo cuando el queso esté gratinado.