3 zapallitos
1 tomate
1 cebolla
2 huevos
queso rallado
6 tapas de empanadas – integrales, de arroz, garbanzos, almendras, etc
Cortar zapallitos, tomate y cebolla en cubitos. Incorporar el huevo, las claras y el queso rallado. Mezclar bien y salpimentar.
Cubrir tarteletitas con tapas de empanada y luego agregar la preparación en cada una. Cocinar en horno medio por 20 minutos.