Ingredientes:
Calamares
Cebolla
Zanahoria
Mejillones en escabeche
Sal
Partimos dos cebollas y las freimos cuando esten las sacamos y dividimos en dos.
Limpiamos los calamares ,partimos las patas y las aletas
Freimos una zanahoria en tiras y reservamos.
Ponemos en la sarten las patas y las aletas de los calamares ,hacemos y le añadimos dos latas de mejillones en escabeche troceados ,el caldo lo reservamos.
Le ponemos la mitad de la cebolla que habiamos hecho,con esto rellenamos los calamares.
Doramos los calamares con el aceite de hacer la cebolla ,cuando esten dorados le ponemos150ml de vino blanco y el caldo de los mejillones ,la cebolla y la zanahoria que habiamos reservado,cocinamos una media hora