10 medallones
1 taza lentejas
1 taza arroz yamaní
1 berenjena mediana
1/2 taza avena
2 dientes ajo
Condimentos (yo usé pimienta negra, sal y ají)
C/N Jugo de limón
PASO A PASO
Paso 1Hervir el arroz (25′ aprox) y poner en la hornalla, fuego directo, la berenjena. Que se hace.
Paso 2Procesar las lentejas (prev. remojadas) y el arroz colado y frío.
Paso 3
Las berenjenas, cuando están, las dejas enfriar y dsp las pelas. Y la procesa con el ajo picadito.
Paso 4
Unis todo, también la avena, condimentas a gusto, echas el jugo de limón, y revolves bien. Armas los medallones (se arman con la cuchara) y al horno. A disfrutar.