1 budín mediano
1 huevo
1 pote yogurt natural sin azúcar
1 manzana
1 cucharada aceite
1/2 taza harina de avena
1/2 taza avena
1 cucharadita polvo para hornear
Endulzante a gusto (yo usé 2 de stevia)
Ralladura de medio limón
1 chorrito esencia de vainilla
1 cucharadita canela
PASO A PASO
Paso 1Batir el huevo junto al endulzante, el yogurt y el aceite
Paso 2
Incorporar la esencia de vainilla, la harina y la avena
Paso 3
Agregar la ralladura de limón, la manzana y la canela
Paso 4
Verter la mezcla en un molde de budín (mediano) o de torta (chico) y hornear durante 35 minutos a fuego medio (180°)
•En caso de que la mezcla quede muy espesa agregar 2 cucharadas de agua caliente, la mezcla debe verse como en la foto!