110 gr de aceite de coco sólido, a temperatura ambiente
60 gr de miel
50 gr de azúcar integral
2 huevos
75 gr de leche
170 gr de harina integral
10 gr de polvo de hornear.
Instrucciones
Batir el aceite de coco junto con la miel y el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
Mezclar los huevos y la leche, y agregarlos a la preparación de a poco.
Agregar la harina y el polvo de hornear.
Integrar con espátula.
Verter la preparación en una budinera mediana, previamente engrasada y con papel manteca.
Hornear a 170 grados por aproximadamente 30 minutos.
Desmoldar en caliente.