Mezclar:
300g harina integral
2 ctas polvo de hornear
100h azúcar rubio
4 cdas cacao en polvo (usé amargo sin azúcar)
Aparte mezclar:
400ml de leche
80ml de aceite
1 cda café soluble (en polvo, instantáneo)
Unir ambas mezclas, integrar bien. La mezcla queda un poco líquida , está bien. Colocar en molde enmantecado y enharinado. Yo usé 3 budineras pequeñas de 12cm.
Le agregué unas chispas de chocolate por arriba.
Llevar al horno precalentado a 180* y cocinar hasta que al pinchar con un palito el mismo salga limpio. El tiempo va a variar según el molde que usen.
Queda bien húmedo y chocolatoso, NO es demasiado dulce asique si gustan pueden agregar más azúcar o usar un cacao no tan amargo.
Yo lo probé con mermelada de frutillas sin azúcar y queda espectacular, la combinación perfecta de dulce, amargo y ácido, una delicia!!