Ingredientes:
400gr de Harina integral
150gr de Azúcar integral mascabo
4 bananas maduras
150gr de frutillas
Cascara de limón
70ml de Aceite de Coco (o margarina)
Polvo para hornear
Procedimiento:
1) En un bowl mezclar todos los ingredientes secos.
2) Agregar el aceite de coco e integrar bien al resto de los ingredientes.
3) Licuar las frutillas hasta hacer un puré. (si no licua bien agregar un chorrito de aceite de coco) y agregarlas a la mezcla.
4) Pisar las 4 bananas y mezclar todos los ingredientes.
5) Agregar ralladura de limón (solo la parte amarilla, antes de llegar a lo blanco)
6) Mezclar bien y verter en un molde previamente aceitado.
7) Cocinar durante 35 minutos en horno 180º previamente calentado