1 taza harina de avena
1 taza harina integral fina
1 cucharada polvo de hornear
1 banana madura
1 pera madura
1 manzana
1-2 cucharaditas Esencia de vainilla
3/4 taza azúcar
1/4 taza leche vegetal (usé de girasol)
PASO A PASO
Paso 1En un plato rallar la manzana, cortar y pisar la pera junto con la banana. Mezclar todo y obtendremos un puré delicioso. Añadir esencia de vainilla.
Paso 2
Mezclar e incorporar el azúcar (usé común pero pueden usar cualquier otro) incorporar muy bien que quede todo bien integrado. En un bowl poner la harina de avena, la harina integral y el polvo para hornear bien incorporado. Agregar las harinas de a poco a la mezcla del puré y vamos incorporando todo con movimientos envolventes. Cuando la masa ya se nos va secando mucho, añadimos la leche (a mí con 1/4 taza me dio perfecto).
aso 3
Con esta consistencia, llevé la preparación a una budinera aceitada. Horno precalentado durante aprox 50 min, horno bajo. Yo cocino las tortas y budines siempre a horno bajo. Pinchar con palillo el centro para mayor seguridad. ¡Y así quedó