2 huevos en temperatura ambiente
1/2 zanahoria rallada
a gusto edulcorante
2 cucharas soperas de leche (de preferencia vegetal o sin lactose) u otro de tu preferencia
10 ml aceite de coco
5 cucharadas soperas harina de granola
2 a 3 cucharadas sopera de harina de avena
PASO A PASO
Paso 1Licuar en la licuadora o mixer los huevos, la zanahoria, el edulcorante, la leche y el aceite.
Paso 2Verter los ingredientes licuados en un bowl y agregar las harinas.
Paso 3Mezclar todo y separar una parte en otro recipiente
Paso 4En la mezcla que separaste en otro recipiente, poner 1 cucharada sopera de cacao en polvo 70% o más.
Paso 5Untar un cuenco, bowl chico o moldes de silicona apto para microondas
Paso 6En la mezcla de zanahoria sola, poner 2 cucharaditas de café de polvo para hornear
Paso 7En la otra mezcla con chocolate poner 1 cucharadita de café de polvo para hornear
Paso 8En el recipiente que elegiste, verter la mezcla de zanahoria y luego por arriba verter la mezcla de chocolate sin mezclarlo, ni acomodarlo.
Paso 9Llevar al microondas por 2 minutos. Cuando termina, verificar si está cocido o si aún esta húmedo y se pega en el dedo. En este caso poner por 30 segundos más.
Podés hacerlo al horno y el tiempo es entre 15 a 20 min