Hojas espinaca fresca (o 1 taza de espinaca cocida)
1 cebolla
3 huevos
1 diente ajo
300 gr ricota
3 cucharas harina integral
2 cucharas avena
a gusto Sal. Pimienta. Pimentón(opcional)
a gusto Semillas
1 cucharita bicarbonato
1 cuchara polvo leudante
PASOS
Picar la cebolla y sofreír junto al ajo. Luego agregar las hojas frescas y remover. Tapar unos minutos.
En una licuadora colocar la verdura más ricota y lós huevos.
En un bowls mezclar con las harinas y luego de condimentar sumar el bicarbonato y leudante.
Horno precalentado. En un molde de budín aceitado colocar la mezcla. Distribuir arriba semillas.
Al horno 30’ a 180*. Prueba del palillo.
