5 huevos
100 gr ricota
70 gr coco rallado
3 cdas edulcorante líquido
3 cdas esencia de vainilla
2 cdas polvo de hornear
Ralladura y jugo de 1 limón
PASOS
Separar las claras de las yemas y batir a punto nieve
Después en un bol poner las yemas, agregar el jugo y la ralladura de limón, esencia de vainilla, el coco rallado, la ricota desgranada, el edulcorante y el polvo de hornear.
Luego unir ambas preparaciones con movimientos envolventes
Colocar la preparación en un molde budinera previamente aceitado.
Llevar 25min al horno precalentado
Listo ! A disfrutar de un rico budín sin harina