Doscientos gramos de remolacha
Dos huevos
sal y pimienta al gusto
orégano
Queso parmesano
PREPARACIÓN
Primero tendremos que hervir la remolacha durante una hora.
Una vez pasado el tiempo lo sacaremos y lo dejaremos escurrir, comenzaremos cortándola en rebanadas y triturándolas.
Comenzaremos a hacer un puré agregando sal y pimienta a la masa.
Comenzaremos a agregar orégano a la masa y podremos comenzar a agregar un poco más de sal, los huevos y la pimienta.
Una vez conseguida la pasta podremos agregar el queso parmesano, en cuadros o rallados como se prefiera a la hora de comer.
Tendremos que usar un molde para budines el cual sea lo suficientemente grande como para poder recibir la mezcla.
El mismo molde tendremos que engrasarlo con mantequilla o aceite el cual ayuda a que no se pegue la mezcla al cocinar.
Precalentaremos el horno a unos ciento cincuenta grados por una hora.
Verteremos nuestra mezcla dentro del molde.
Cocinaremos por una hora.
Dejaremos reposar y listo.