1 pechuga de pollo
1 lta. Choclo en grano
1/2 Morrón
1 Cebolla grande (o 2 medianas)
1 Zanahoria grande
2 Zapallitos zucchini medianos
1 puñado chauchas verdes
1 atado acelga (cocinada)
5 huevo grandes (o 7 chicos)
3 cdas. Queso crema
Sal y pimienta
PASO A PASO
Paso 1Precalentar horno….
Picar la pechuga en cubitos y ponerla en olla con un poquito de aceite a sofreír, mientras tanto cortamos todos los vegetales en cubitos y una vez sofrito el pollo agregamos estos vegetales revolvemos, condimentar a gusto, yo solo use sal y pimienta, tapar y dejar cocinar hasta que se evaporen los líquidos de las verduras
Paso 2
Una vez que los vegetales ya hallan evaporado líquido agrego la acelga cortada chiquita y el queso crema revolvemos cuidadosamente, dejamos unos 2 min.
Paso 3
Retiramos del fuego y agregamos los huevos,mezclamos bien y una vez bien integrado, agrego al molde a utilizar, en mi caso una fuente de vidrio rectangular de 7cm de alto por 25 de largo,con papel manteca y rociado con spray vegetal. Luego llevamos a horno de 200° por 25 minutos aproximadamente hasta que veas que la parte superior de este budín se vea sequito
Para verificar puedes hacer la misma técnic que cuando revisas un biscochuelo, pinchar con palillo ó cuchillo y si sale seco ya esta listo