4 plátanos cortados en rodajas gruesas
3 huevos de buen tamaño
400 ml de leche
± 50g o 5 cucharadas de edulcorante en polvo para uso culinario
1 cucharada de agua
Método de preparación:
En una cacerola, calienta el agua a fuego lento y agrega el edulcorante, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Cuando todo el edulcorante se disuelve, el almíbar comienza a cambiar de color.
Cuando esté en el punto deseado, retira la sartén del fuego y viértela en una fuente para budín apta para microondas.
Deje que se enfríe antes de verter el batido de plátano.
Ponga los plátanos, la leche, los huevos tamizados en la licuadora y bata bien hasta que quede suave.
Caramelizar el molde apto para microondas, colocar la malteada, tapar el molde con papel film y hornear en el horno a potencia alta durante 10 minutos.
Después, saca el molde del microondas y haz un agujero en el film de plástico para que salga el vapor y no te quemes.
Dejar enfriar el budín y desmoldar sobre un plato con bordes.
Llévalo a congelar como por 4 horas y sirve.