2 Peras: 1 Rallada y la otra fileteada bien finita
75 gr de Harina de Arroz integral
75 gr de Almidón de Maíz
1 cda panzona de polvo de hornear
30 cc aceite de girasol
1 huevo (podés remplazar por 1 cda de semillas de chía por 3 de agua tibia)
50 gr de azúcar mascabo (si sos muy dulcero ponele más)
50 cc de líquido (leche/ bebida vegetal o agua)
Extracto de vainilla
PASO A PASO
Paso 1En el fondo de la budinera acomoda las tiritas de Pera. Yo usé un molde de silicona por lo que no puse nada en el fondo, si no tenés ese tipo de molde aceita y espolvorea con maicena la base y costados. Espolvorear las manzanas con un poquito de azúcar mascabo (o común)y reserva.
Paso 2 En un Bowl batí el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar. Batí con ganas Cuando lo tengas agrega la pera rallada y los secos (pasamos por un tamiz/colador) intercalando con el agua o leche.Vuelca en el molde. Lleva a un horno precalentado a 180 grados hasta que este cocido.
Déjalo enfriar para desmoldar! Queda riquísimo