Ingredientes:
4 claras
2 yemas
1 pera pelada
1/4 taza de yogurt natural
1 cucharada de aceite de coco
1 tapita extracto de vainilla
4 cucharadas de stevia
1 tapita de extracto de vainilla natural
1 taza de harina sin gluten (se recomienda 1/2 taza de harina de almendras y 1/2 taza de harina de trigo sarraceno)
2 cucharadas de semillas de amapola
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Procedimiento
Batir las claras a nieve con 2 cucharadas de stevia
Licuar las 2 yemas, la pera, el yogurt, el aceite de coco, 1 tapita de extracto de vainilla natural y 2 cucharadas de stevia.
En un bowl aparte mezclar 1/2 taza de harina de almendras y 1/2 taza de trigo sarraceno o las harinas sin gluten de tu preferencia, 1 scoop de @protein.project sabor vainilla, 2 cucharadas de semillas de amapola y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Integrar los secos a la mezcla del paso 2. Luego incorporar con movimientos suaves y envolventes las claras batidas a nieve.
Hornear a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente
Ideal para desayuno o merienda y aprovechar estas hermosas peras