1 paquete de espinacas o acelgas cocidas
3 huevos
1/2 taza de harina integral
100 gramos de queso fresco descremado
300 gramos de queso ricotta o el de tu elección
1 diente de ajo
Sal al gusto
INSTRUCTIONS
Precalienta el horno a 180 grados.
En un bowl mezcla huevos, ricotta y las espinacas cocidas. Condimenta con sal, pimienta y ajo.
Agrega la harina integral a la mezcla y revuelve.
Vierte la mitad de la preparación en el molde, añade queso fresco descremado y tapa con el resto de la masa.
Hornea el budín sin harina durante 40 minutos.