2 naranjas
2 huevos
2 tazas Harina integral
2 cucharaditas canela
2 zanahorias ralladas
10 sobrecitos estevia o edulcorante que tengamos en casa
1/2 taza aceite
Mix de semillas
c/n Leche vegetal
PASO A PASO
Paso 1Prender el horno a fuego medio, cortar las naranjas en cuadraditos y si tiene semillas sacarselas, llevar a la licuadora y procesar, agregamos los huevos el edulcorante, el aceite y la canela y procesamos otra vez.
Paso 2Volcamos la preparación en un bols y agregamos las zanahorias ralladas, revolver!! Vamos agregando la harina integral y si vemos que falta líquido para que se arme una preparación de
bizcochuelo, le agregamos leche vegetal de a poco hasta que tome cuerpo Ntra preparación, una vez listo, enharinar y enmantecar un molde, o colocar papel manteca y colocar Ntra preparación y por encima el tiramos un poco de mix de semillas a gusto y llevamos al horno.
Paso 3Luego de 35 min pinchamos y si le falta cocción apagamos el horno (el mío estaba súper caliente) y dejamos la preparación dentro hasta que se termine de cocer, una vez que el horno se enfríe sacamos y desmontar, dejar enfriar