6 raciones
1 Lata jurel en aceite de 350 gr
1 Cebolla picada fina
1 a 2 Tazas leche (puede usarse descremada)
1 Taza pan rallado sin harina, cetogénico etc
3 Huevos para la mezcla
1 Huevo para la superficie del budín
40 gr Queso rallado
1/2 Cubito caldo de pollo o pescado. Perejil picado, orégano y pimienta
P.De.: Si se utiliza más de una lata, los ingredientes deben aumentarse proporcionalmente
PASO A PASO
Paso 1Sofreír la cebolla y reservarla.
Paso 2Batir los huevos, agregar el jurel, el sofrito de cebolla, la leche, el pan rallado, el cubito de caldo muy bien molido, el perejil y los aliños.
Paso 3Mezclar todo muy bien.
Paso 4Enmantequillar un molde o fuente resistente al calor y verter la mezcla.
Paso 5Espolvorear con el queso rallado.
Paso 6Batir el huevo adicional y distribuirlo uniformemente sobre la superficie del budín
Paso 7Hornear hasta que dore
Paso 8Puede servirse sólo o acompañado de ensaladas a gusto.