2 huevos enteros
Extra opcional: 1 cdita de canela y almendras picadas (pueden poner otros)
1/4 taza de cacao amargo en polvo o harina de algarroba (a elección de ustedes)
1/4 taza de azúcar mascabo integral
1/2 taza de leche descremada líquida
2 tazas de harina (use 1 taza de harina de arroz integral y otra taza de harina de trigo integral orgánica)
1 chorrito de extracto de vainilla (opcional)
1 cda sopera de polvo para hornear
1 remolacha chica cocida
Licuar bien los huevos con la stevia y la miel. Agregar la leche y la remolacha y procesar. Luego incorporar la harina tamizada y volver a batir. Agregar el chocolate y el resto de los ingredientes y mezclar. Colocar en una budinera de silicona y cocinar a horno precalentado medio por 40-45 minutos aproximadamente Tips: yo puse una fuente con agua en el horno debajo para que se cocine bien el budín lentamente por dentro y fuera y no se queme por fuera