Muy fácil y ricoooo!
INGREDIENTES
3 huevos
2 unidades de brócoli
100 g de harina integral o harina de garbanzos o harina de avena ( puede ser cualquier tipo de harina )
1 cucharada sopera de polvo para hornear
100 g de queso fresco descremado
Hervir el tronquito del brócoli (sólo el tronquito). Procesar los 3 huevos junto con el tronco del brócoli. Añadirle luego el resto del brócoli crudo. Por último añadir la harina integral ( o la harina que uses) junto con el polvo para hornear.
Colocar dentro de una budinera la mitad de la mezcla del brócoli. Colocar en el centro el queso fresco. Luego el resto de la mezcla.
Cocinar en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 30 a 40 minutos.