3 manzanas verdes peladas y cortadas en rodajas finas
8 ciruelas pasas
6 higos secos
Jugo de compota o leche vegetal, cant. necesaria
Almendras, un puñadito
1 tza avena arrollada
4 cdas almidón de maíz
6 cdas azúcar rubia para la masa
¼ tza azúcar rubia para el caramelo
⅓ tza miel de caña
Canela y polvo 5 especias a gusto
INSTRUCCIONES
Hacer un caramelo con el azúcar rubia y acaramelar un molde de budín.
Colocar las manzanas cortadas con el azúcar, la canela y el polvo 5 especias en un lugar templado y esperar que suelten jugo. luego, mezclar con las ciruelas, pasas e higos cortaditos en cubos. agregar las almendras fileteadas.
Mezclar todo con la miel de caña y agregar la avena.
Luego, diluir el almidón con un poco de leche vegetal o jugo de compota (aprox. media taza) y mezclar bien con la preparación anterior.
Llevar a horno medio-bajo aprox. por 45′.
Dejar enfriar y desmoldar.
NOTA: usen los frutos secos que prefiran o simplemente nueces