1 huevo
1 cucharada 100% cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla de maní
2 cucharadas de xilitol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
1 cucharada de harina de coco
30 mililitros de agua caliente
al techo:
1 cucharadita de mantequilla de maní
1 cucharada de suero de chocolate
2 cucharaditas de agua a temperatura ambiente
Nibs de cacao al gusto
El primer paso de este saludable brownie es disolver el cacao . Para ello, coge un recipiente, echa en él el cacao en polvo, echa el agua caliente y mezcla hasta que quede una pasta. Reservar.
Tip: Para esta receta usé Garoto 100% cacao en polvo.
Luego bate el huevo con una cucharada de mantequilla de maní y xilitol en una licuadora.
Consejo: el xilitol es un edulcorante natural bajo en calorías. Si no lo tienes, puedes cambiarlo por otro de tu elección.
Ahora agregue la mezcla de la licuadora al recipiente de cacao y mezcle bien , hasta que quede suave.
Finalmente , agregue la harina de coco a esta mezcla de brownie de microondas baja en carbohidratos.
Lleva al microondas por 3 minutos y medio y retira.
Para el topping en un recipiente, coloca el suero, la mantequilla de maní y el agua a temperatura ambiente y mezcla bien hasta que se disuelva.
por último, solo desmolda el brownie, añade el topping y termina con los nibs de cacao. Si quieres, deja tu brownie de microondas bajo en carbohidratos en el refrigerador durante 20 minutos o cómelo tibio.