6 porciones
PARA EL BROWNIE:
100 gr copos de avena
130 gr azúcar moreno
1 pizca de sal
100 gr mantequilla (pomada)
2 huevos
2 cdas zumo de limón
ralladura de 1 limón
PARA EL GLASEADO:
70 gr azúcar glas (1 taza)
ralladura 1 limón
2 cdas zumo de limón
riturar los copos de avena.
Batir con varillas (preferible eléctricas) la avena triturada + azúcar + sal + mantequilla (a temperatura ambiente)
Añadir huevos + ralladura + zumo. Batir durante 2 min
Engrasar molde con mantequilla y hornear 23-25 min a 180ºC. Dejar enfriar
Para el glaseado ir añadiendo el zumo poco a poco mientras mezclamos hasta obtener una textura ligera.
Incorporar la ralladura de limón.
Verter encima del brownie y extender bien con cuidado, ya que la parte superior del brownie es algo delicada
Dejar secar y listo!
petit chef
Cómo hacer azúcar glass sin azúcar
1/2 taza de leche en polvo (60gr)
1/4 taza de stevia granulada (20-30gr) o 1/3 taza de sucralosa en polvo (35-40gr)
ELABORACIÓN PASO A PASO
Ponemos la stevia en la picadora, y la picamos hasta que quede muy muy fina. Ojo al abrir la picadora, porque saldrá un humo blanco de la stevia picada, ¡cierra la boca o prepárate para toser
En un bol, mezclamos bien la leche en polvo y la stevia.
Una vez mezclado todo, lo tamizamos tres veces para que quede bien fino. Sí, tres veces, cuesta bien poco y queda mejor.
Lo colocamos en un bote de cristal con cierre hermético para que se conserve mejor, ¡y listo para usar!