1 manojo pequeño de brócoli
2 cucharadas de harina de avena
2 huevos
2 cucharadas de queso parmesano
3 cucharadas de harina de linaza
orégano al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimentón dulce (opcional)
Sal a gusto
10ml de agua helada
Poner a hervir agua con sal;
Sumerja el brócoli y déjelo cocinar por unos minutos;
CONSEJO: Cuando se vuelve verde oscuro, es bueno;
Colocar en un colador y dejar escurrir toda el agua;
En un bol, bate ligeramente los huevos;
Agrega la avena, el queso, el agua, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta negra;
Mezclar todo para formar una papilla.
Corta tu brócoli quitando las flores una por una.
Sumerja en esta papilla y luego en la harina de linaza.
Engrase una bandeja para hornear con aceite, distribuya las flores empanadas.
Coloque en el horno precalentado para hornear hasta que estén doradas.
Sirva de inmediato.
CONSEJO: Servir con salsa. Puede cocinar su brócoli en el microondas, simplemente cocínelo en el microondas durante 8 minutos, volteándolo cada 2 minutos.
