4 ramilletes pequeños de brócoli
90 gr quinoa
pollo braseado
pipas de girasol
aceite oliva virgen
Elaboración
QUINOA
Limpiar la quinoa bien con agua para quitarle el posible amargor.
Poner agua a hervir y cuando esté en ebullición, bajar el fuego y verter la quinoa. Cocinar unos 15-20 minutos. Escurrir y reservar.
BRÓCOLI
Limpiar el brócoli y cocerlo al vapor (mejor esta opción porque pierde menos vitaminas).
Tiempos de cocción:
En la Thermomix 25 minutos, varoma, velo1.
En la olla exprés con 5 minutos será suficiente.
EMPLATADO FINAL
En un plato mezclamos el brócoli con la quinoa y el pollo braceado. Echamos unas pipas de girasol y aderezamos con un poco de aceite de oliva virgen.
Notas
El pollo fraseado se puede sustituir por pechugas de pollo normales o taquitos de jamón.
También queda buenísimo si le añadimos un poco de queso cuando está muy caliente y se funde encima.