2 tazas de perejil
½ cebolla roja
4 tomates
½ pepino cohombro
2 limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Obviamente nuestro ingrediente estrella: 1 taza de quinoa.
¿PASOS PREPARAR UN DELICIOSO BOWL DE QUINOA?
Lava la quínoa y cocínala en agua con un poco de sal durante 15 minutos aproximadamente.
Corta la cebolla en cuadritos muy finos y colócala en agua fría con hielo y sal.
Corta el tomate y el pepino en cuadritos.
Pica la yerbabuena y el perejil muy finos.
Coloca todos los vegetales en un bowl y agrega el jugo de los dos limones, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Deja enfriar la quinoa y mézclala con todos los ingredientes.
Sirve y disfruta de una explosión de sabores, colores y lo mejor de todo: una receta fácil y saludable.