2 raciones
650 g Papas
150 g Espinaca congelada
1 Verdeo
Semillas de sésamo
Semillas de girasol
Sal marina, nuez moscada y pimienta de cayena
PASO A PASO
Paso 1Hervir las papas con cáscara en agua con sal, pelar y realizar un puré, condimentar con nuez moscada y pimienta.
Paso 2
Agregarle la espinaca (descongelada y escurrida), la cebolla de verdeo picada y mezclar bien.
Paso 3
Tomar porciones, darles forma, rebozar con las semillas. Las de girasol pueden estar algo trituradas como en este caso (usar molinillo o mortero), o enteras.
Paso 4
Dorar en sartén antiadherente sin aceite o con mínima cantidad. Ir girándolas.
Paso 5
Servir con abundante ensalada.