1/2 pieza de brócoli crudo
1 huevo
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina de almendras
Sal a gusto
hierbas al gusto
Opcional: espinacas, zanahorias, cecina o pollo desmenuzado
Lave bien el brócoli, pique y bata en la trituradora o con una batidora.
Agregue el ajo, la cebolla y la sal, mezcle todo junto.
Agregue el huevo y la harina, déjelo pulsar hasta que esté bien mezclado.
Ajuste la sal si es necesario y agregue hierbas al gusto.
Con una mano limpia, moldee esta mezcla en bolas
Distribuir en forma engrasada con mantequilla o aceite de coco.
Pincelar con aceite o con una yema de huevo.
Hornear en prehorno durante 12-15 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
¡Atender! O congelar hasta por 30 días.
TIP: Agrega queso rallado a la masa o en cubitos como relleno, queda delicioso. Puedes cambiar la harina por otra de tu elección, recordando siempre que cambia el valor nutricional, la textura y el sabor.
