100g de Quinoa
1 Huevo
1 Diente de Ajo
1 Cebolla
1 Cdita de Orégano
1 Puñado de Perejil fresco
½ Cdita de Cúrcuma
½ Cdita de Pimienta
1 Cdita de Sal Marina
60g de , Avena fina, Harina de trigo integral o Harina de Arroz integral
PROCEDIMIENTO
Lavar muy bien la quinoa para sacarle la saponina (sustancia tóxica). Para ello, colocarla en un recipiente con agua, revolver muy bien utilizando las manos o un batidor y luego escurrirla con un colador de malla fina. Realizar el mismo procedimiento mínimo unas cinco veces para asegurar una buena limpieza.
Colocarla en una olla con el doble de agua. Hervir, apagar, tapar dejando reposar durante 30 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua.
Picamos la cebolla y juntamos la quinoa con todos los ingredientes. Mezclar aplastando la preparación para que deshaga la quinoa, y que quede una pasta que no se desarme.
Agarrar porciones de la preparación y colocarlas en una placa aceitada dándole forma deseada y aplastando.
Cocinarlas en horno fuerte unos 10 minutos de cada lado.