2 cabezas medianas de brócoli
½ taza de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
¼ taza de cebolletas, en rodajas
1 limón, solo la ralladura
1 taza de queso cheddar, rallado
¼ taza de queso parmesano, rallado
2 huevos
1/3 taza de Crema Agria(sustitutos: queso crema/yogurt griego/queso cottage)
½ cucharadita de Pimienta
¼ de cucharadita de sal
Cómo hacer bocados cetogénicos de brócoli y queso
Precaliente el horno a 180C/355F.
Corte el brócoli en floretes de tamaño uniforme y colóquelo en un recipiente apto para microondas con ¼ de taza de agua. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Escurrir bien y dejar enfriar.
Pica el brócoli en trozos muy pequeños, deberías terminar con aproximadamente 2-2 ½ tazas.
Coloque el brócoli picado en un recipiente con todos los ingredientes restantes y mezcle bien.
Vierta la mezcla en un molde para brownie rectangular de 11 x 7 pulgadas , forrado con papel pergamino, y alise en una capa uniforme.
Hornear durante 25 minutos, hasta que los bocados estén hinchados y dorados.
Deje enfriar durante 10 minutos, antes de cortar en 24 cuadrados
