1 atado de acelga
(puedes incluir pencas de otros vegetales)
2 huevos
1 taza de harina (yo usé de coco @naturseed)
60 gramos de queso fresco (yo usé de cabra)
2 cucharadas de queso rallado (
Condimentos: sal @naturseed, pimienta, cúrcuma y ajo. ( combinarlos a gusto y elección personal)
Preparación
Cocer la acelga al vapor. Retirar y escurrir bien el agua que pueda tener.
Triturar ( yo usé procesadora) con los huevos, harina y quesos hasta obtener una masa que te permita dar forma de bocaditos.
Si te queda muy aguada sumar más harina. Dar forma de bocaditos. Cocinar al horno o a la plancha de un lado y del otro hasta que estén dorados.