100 gr copos de avena
200 gr garbanzos cocidos
9 dátiles medjool
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharada crema de cacahuete
1 cucharadita aceite de coco
100 ml bebida vegetal
6 onzas chocolate >82%
ELABORACIÓN PASO A PASO
Precalentamos el horno a 180ºC
En un procesador pulverizamos la avena hasta que tenga una consistencia de harina.
Añadimos los garbanzos, los dátiles, la vainilla, la crema de cacahuete, aceite de coco y la bebida vegetal y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
Transferimos la masa a una fuente para el horno forrada con papel vegetal, cubrimos la base y alisamos la superficie.
Añadimos el chocolate troceado por encima y presionamos suavemente para compactarlo en la masa.
Horneamos durante 30 minutos.