Ingredientes
4 huevos
4 cucharadas de leche descremada en polvo
1 cucharada de salvado de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de edulcorante líquido
la ralladura de un limón
esencia de vainilla (al gusto).
En primer lugar, coloca en un bol los huevos, la vainilla, el edulcorante, la ralladura de limón yel polvo de hornear. Bate bien, hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
Por último, añade la leche en polvo y el salvado de avena poco a poco y aplicando movimientos envolventes con la ayuda de una lengua o espátula.
Vuelca la masa del bizcochuelo en un molde lubricado y cocínalo en el horno, a 180ºC, durante 40 minutos aproximadamente.
Antes de desmoldar el bizcochuelo es importante que lo dejes enfriar en su propio molde. Si no sos paciente e intentas desmoldarlo en caliente correrás el riesgo de que se te quiebre.
Los bizcochuelos son unas elaboraciones muy fáciles de preparar, y son perfectos para acompañar nuestros desayunos y meriendas.
Al emplear ingredientes light en su elaboración, este bizcochuelo va a poseer un contenido calórico más reducido, por lo que se convierte en un postre ideal para incluir en dietas de control de peso.