¡Gracias por estar acá! Si estás buscando una receta fácil, nutritiva y absolutamente deliciosa, este bizcocho saludable con avena te va a robar el corazón. Te prometo que cada bocado es como un abrazo: suave, reconfortante y lleno de ingredientes que miman tu cuerpo. Además, lo mejor de todo es que se hace con cosas que probablemente ya tenés en casa.
¿Qué es un Bizcocho Saludable con Avena?
Este bizcocho es una versión más ligera y nutritiva del clásico bizcochuelo, preparado con avena en lugar de harinas refinadas, endulzantes naturales como miel o banana, y sin necesidad de manteca ni azúcar blanca. Esponjoso, con un sabor suave y especiado gracias a la canela, este bizcocho es ideal tanto para el desayuno como para la merienda.
Razones para amar este bizcocho saludable con avena
Rápido y sin complicaciones: Se mezcla todo en un solo bowl y ¡listo al horno!
Sin azúcar refinada: Perfecto para quienes buscan reducir el consumo de azúcares procesados.
Versátil: Le podés agregar lo que tengas a mano: pasas, nueces, chips de chocolate…
Apto para toda la familia: Ideal para grandes y chicos, ¡hasta para la lonchera escolar!
¿A qué sabe este bizcocho?
¡Te va a encantar! Tiene un sabor naturalmente dulce gracias a la banana (o el puré de manzana, si preferís), un toque especiado de canela y la textura suave y húmeda que aporta la avena. Es como un cruce entre pan de banana y torta de avena… ¡pero más liviano!
Beneficios de este bizcocho saludable
Avena: Fuente de fibra, ayuda a la digestión y aporta saciedad.
Banana o manzana: Naturalmente dulces, ricas en potasio y vitaminas.
Huevos: Fuente de proteína y esenciales para darle estructura al bizcocho.
Leche vegetal (si usás): Apta para dietas sin lácteos.
Miel o sirope: Alternativa más natural al azúcar tradicional.
Ingredientes
2 huevos
1 taza de avena (en hojuelas o molida)
1 banana madura (o ½ taza de puré de manzana)
½ taza de leche (puede ser vegetal: almendra, avena, soja…)
2 cucharadas de miel o sirope natural (como agave o maple)
1 cucharadita de polvo de hornear
Canela al gusto (¡generosa, si sos fan!)
Opcionales: nueces, pasas, chips de chocolate
Utensilios que vas a necesitar
Bowl grande
Tenedor o batidor
Molde pequeño (puede ser de silicona, cerámica o metálico)
Cuchara o espátula para mezclar
Horno precalentado a 180°C
¿Puedo cambiar algún ingrediente?
¡Sí, y eso es lo hermoso de esta receta!
Banana: podés usar puré de manzana o incluso calabaza cocida para una versión otoñal.
Leche: cualquier leche vegetal o de vaca funciona.
Miel: reemplazá por sirope de dátiles, stevia líquida o incluso azúcar mascabo si es lo que tenés a mano.
Avena: si usás hojuelas enteras, te va a quedar más rústico; si la molés un poco, te queda más tipo bizcochuelo tradicional.
Cómo hacer este bizcocho saludable con avena paso a paso
- Precalentar el horno
Encendé el horno a 180 °C para que esté listo cuando tengas la mezcla. - Mezclar los húmedos
En un bowl grande, pisá la banana con un tenedor. Agregá los huevos, la leche y la miel. Batí hasta que esté todo bien integrado. - Agregar los secos
Incorporá la avena, la canela y el polvo de hornear. Mezclá hasta obtener una masa homogénea. - Extras opcionales
Este es el momento de sumar un puñado de pasas, nueces picadas o chips de chocolate si querés un toque especial. - Al molde
Verté la mezcla en un molde previamente engrasado (o con papel manteca). - Hornear
Llevá al horno entre 25 y 30 minutos. Probá con un palillo: si sale seco, está listo. - Enfriar y disfrutar
Dejá que se enfríe un poco antes de desmoldar. ¡Después, servilo y disfrutá sin culpas!
¿Con qué servir este bizcocho?
Este bizcocho va genial con:
Un café con leche o té chai especiado
Yogur natural y frutas frescas
Untado con un poco de mantequilla de maní o mermelada casera
Como postre con un toque de yogur griego y canela espolvoreada
Tips para que salga perfecto
Si usás banana, cuanto más madura, mejor. ¡Más dulce y más fácil de pisar!
No sobrebatas la mezcla, para que el bizcocho no quede apelmazado.
Usá un molde pequeño o duplicá la receta si querés hacer uno más grande.
¿Querés un bizcocho más húmedo? Probá agregar un chorrito extra de leche.
Cómo conservar este bizcocho saludable
Una vez frío, podés guardarlo:
En la heladera: hasta 5 días, en un recipiente hermético.
En el freezer: cortalo en porciones y congelalo por hasta 3 meses. Después, lo podés calentar en microondas o tostadora.
Información general
Este bizcocho es ideal para quienes siguen un estilo de vida saludable, buscan alternativas caseras sin azúcar refinada, o simplemente quieren una opción rica y nutritiva para el desayuno o la merienda.
Además, es una excelente opción para preparar con niños, ya que no requiere batidora ni pasos complicados.
Preguntas frecuentes sobre el bizcocho saludable con avena
¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, podés usar “huevos” veganos como semillas de chía o lino (1 cda molida + 3 cdas de agua por cada huevo).
¿Qué tipo de avena es mejor?
La avena molida da un bizcocho más homogéneo, pero con hojuelas queda con textura rústica. ¡Depende de tu gusto!
¿Es apto para diabéticos?
Podés ajustar el endulzante a una versión sin azúcar (como stevia) y controlar las porciones. Siempre es mejor consultar con un profesional.
Conclusión
Este bizcocho saludable con avena es todo lo que está bien: fácil, nutritivo, delicioso y muy adaptable. Una de esas recetas que, una vez que las probás, no dejás de hacer. Ya sea para empezar el día con energía o para acompañar una tarde de mate o té, este bizcocho se vuelve un clásico de la cocina casera.
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Pechuga de Pollo con Crema: suave y sabrosa para todos los días
Costillas de Cerdo Caramelizadas: un festín en cada bocado
¡Contanos tu experiencia!
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Información nutricional (aproximada por porción)
Calorías: 150
Grasas: 5 g
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 7 g
Fibra: 3 g
