BIZCOCHO HUMEDO DE CHOCOLATE


Ingredientes:
400 g de harina de trigo común
30 g de cocoa en polvo

12 g de polvo de hornear
8 g de bicarbonato
3 g de sal

300 ml de leche
15 ml de vinagre blanco
4 huevos

400 g de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
250 ml de aceite

Preparación:

  1. En un recipiente colocar harina de trigo común, cocoa en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, la sal y mezclar, luego reservar.
  2. En un bol colocar los huevos, luego batir por 2 minutos, añadir azúcar rubia y seguir batiendo hasta triplicar su volumen.
  3. Añadir aceite y batir por 1 minuto, luego la leche con vinagre, la esencia de vainilla y batir por 2 minutos más.
  4. Añadir los ingredientes secos de a pocos.
  5. Luego mezclar de forma envolvente.
  6. Verter en 2 moldes de 16 cm y 1 en un molde de 10 cm, con papel de horno en la base, Horno precalentado a 180 °C por 45 minutos aproximadamente.