Ingredientes
Dos plátanos maduros.
Dos huevos.
70 ml de leche
170 gramos de harina de maíz.
Una cucharada de levadura química.
Una pizca de sal.
8-10 nueces peladas
Elaboración: Es tan fácil, tan fácil que casi no es ni una receta.
En el vaso de la batidora ponemos los plátanos troceados, los huevos y la leche y lo batimos para que quede bien mezclado.
En un bol ponemos la harina de maíz y la levadura y lo mezclamos bien.
Vertemos la mezcla de huevos, plátanos y leche en el bol que contiene la harina, añadimos la pizca de sal y lo batimos hasta que quede una pasta homogénea.
Troceamos las nueces y las mezclamos con la pasta, ahora lo vamos a verter en el molde apto para horno.
Precalentamos el horno y horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos. Para saber si el bizcocho está en su punto pínchalo con un tenedor si sale limpio ya está listo si no es así déjalo hornear un poquito más.
Pues ya esta este delicioso bizcocho. No me digas que no merece la pena encender el horno y preparar algo especial para desayunar mañana?
Si se hace en un momento y además sabes que estas comiendo algo saludable sin azúcar añadida, sin harina refinada, sin grasas saturadas y además también sin gluten.
Espero que te guste la receta y que te animes a preparar este bizcocho, es facilísimo y lo puedes hacer aunque no sepas nada de cocina…