1 pizca de canela al gusto
1 pizca de nuez moscada al gusto
1 pizca de jengibre en polvo
1 cucharada o pequeño chorrito de aceite de coco
1 zumo de zanahoria (usar pulpa)
1 cucharadita de stevia edulcorante
1 cucharada de coco rallado (25 gr.)
Elaboración
La opción crudivegana de este post. Fácil, rápida y sencillísima de preparar.
En un bol, mezclamos unos 250 gr de zanahoria, 25 gr de coco rallado, un chorrito de aceite de coco, unas 10-12 gotas de stevia edulcorante, canela, nuez moscada, y jengibre en polvo (los tres últimos, al gusto).
Para la sencilla preparación, depositamos nuestra mezcla en un molde. Decoramos con una capa de nata crudivegana que elaboraremos con anacardos remojados y escurridos, vainilla en polvo, unas gotas de stevia y un chorrito de aceite de coco. Refrigerar para que se endurezca antes de comer.