4 huevos
100 gr de chocolate para fundir sin azúcar añadido (70% cacao)
½ cucharadita de stevia
2 cucharadas azúcar de coco
1 cucharada de leche vegetal
1 cucharada de cacao en polvo (desgrasado y sin azúcar añadido)
80 gr de harina de avena
½ cucharadita de bicarbonato sódico (o en su defecto, 1/2 cucharadita de levadura)
INSTRUCCIONES
Batimos los huevos y agregamos la leche al recipiente
Una vez fundido el chocolate lo agregamos al resto de ingredientes líquidos (huevos y leche) y removemos bien
Agregar a los ingredientes líquidos el resto de ingredientes (azúcar, cacao, bicarbonato y harina) y removemos hasta obtener una mezcla homogénea
Rellenamos un molde para magdalenas con la mezcla
Horneamos durante 15-20 minutos a 180 ºC